Alto Canto Blanco
| Detalles de Producción | |
|---|---|
| NOM : | 1636 , |
| Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
| Región de agave : | Jalisco (Tequila Valley), Single Estate , |
| Región : | Jalisco (Southeast) , |
| Cocinando : | Stone/Brick Ovens , |
| Extracción : | Tahona , |
| Fuente de agua : | Natural spring water , |
| Fermentación : | Wood fermentation tanks, 100% agave, Open-air fermentation, Spontaneous fermentation, Fermentation with fibers , |
| Destilación : | 2x distilled , |
| Estilo de destilación : | Copper Pot , |
| Maduración : | - , |
| ABV : | 40% abv (80-proof) |
| Otra : | Organic, Kosher, No additives |
Perfil
Aromas y sabores detectados por nuestra comunidad
Aromas detectados
1
Metallic
1
Agave (cooked)
1
Lime
1
Flowers
1
Vegetal
1
Minerals
Sabores detectados
1
Agave (cooked)
1
Vanilla
1
Pepper (black)
1
Brine/Salt
Calificaciones
Calificaciones y reseñas de nuestra comunidad
Aroma: Dry and dusty nose. Metallic minerals. Lime zest. Subtle vegetal note, cooked cauliflower? Sweet candied agave. Lightly fragranced florals. Flavor: Peppery entrance that lingers. Medium + body. Hint of vanilla to the agave sweetness. Salinity. Lacks some of the complexity of the Still Strength, but a pleasant profile.