NOM
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1477
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Tipo de agave
:
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Tequilana Weber
,
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Región de agave
:
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Jalisco (Tequila Valley)
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Región
:
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Jalisco (Los Valles)
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Cocinando
:
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Steel Oven (Direct Flame)
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Extracción
:
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Tahona
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Fuente de agua
:
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Deep well water
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Fermentación
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Wood fermentation tanks, 100% agave, Open-air fermentation, Spontaneous fermentation, Fermentation with fibers
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Destilación
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2x distilled
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Estilo de destilación
:
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Copper Pot
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Maduración
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American White Oak barrels, Wine casks, Used barrels
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ABV
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42% abv (84-proof)
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Otra
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No additives
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tried all three expressions at LATF 2023. so i slighty increased my rating for the blanco. I like it more. blanco Blanco 87 Repo 87 Anejo 85