Leyenda de Mexico Añejo
| Detalles de Producción | |
|---|---|
| NOM : | 1533 , |
| Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
| Región de agave : | Jalisco (Los Altos) , |
| Región : | Jalisco (Los Altos Southern) , |
| Cocinando : | Stone/Brick Ovens , |
| Extracción : | Roller Mill , |
| Fuente de agua : | Deep well water , |
| Fermentación : | Stainless steel tanks, 100% agave, Open-air fermentation, Fermentation without fibers , |
| Destilación : | 2x distilled , |
| Estilo de destilación : | Stainless Pot w/Copper Coil , |
| Maduración : | American White Oak barrels , |
| ABV : | 40% abv (80-proof) |
| Otra : | Aeration, No additives |
Perfil
Aromas y sabores detectados por nuestra comunidad
Aromas detectados
1
Fruity
1
Flowers
1
Oak
Sabores detectados
1
Tobacco
1
Fruity
1
Flowers
1
Vanilla
1
Leather
1
Pepper (black)
1
Cinnamon
1
Oak
1
Minerals
1
Barrel Spice
Calificaciones
Calificaciones y reseñas de nuestra comunidad
Aged 3 years, White and French Oak, 50/50 mix The nose is nice. There’s some sweet stone-fruit notes and a fragrant floral note. I get this note from several highland Anejo and XAs. I taste the sweet barrel spices up front. I then detect cinnamon, dry oak, leather, tobacco and then some sweet vanilla. There’s some light pepper notes that hang around for the finish. $115 OTT