Detalles de Producción | |
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NOM : | 1103 , |
Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
Región de agave : | - , |
Región : | Jalisco (Los Altos Southern) , |
Cocinando : | Stone/Brick Ovens , |
Extracción : | Roller Mill , |
Fuente de agua : | - , |
Fermentación : | 100% agave, Stainless steel tanks, Open-air fermentation , |
Destilación : | 2x distilled , |
Estilo de destilación : | Stainless Steel Pot , |
Maduración : | - , |
ABV : | 40% abv (80-proof) |
Otra : | - |
Dark amber color. Nose: Ripe plum, raisins, citrus, spices and agave. Some vanilla. Flavor: Nuts, licorice, toffee, coffee and almonds. Round mouth feel. Lengthy finish of spices, pepper and caramel. Not terribly complex - but I like it.