Detalles de Producción | |
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NOM : |
1601
,
(Previously:
1549
)
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Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
Región de agave : | - , |
Región : | Jalisco (Los Altos Southern) , |
Cocinando : | Stone/Brick Ovens , |
Extracción : | Roller Mill , |
Fuente de agua : | - , |
Fermentación : | Stainless steel tanks, 100% agave , |
Destilación : | 2x distilled , |
Estilo de destilación : | Copper Pot , |
Maduración : | American White Oak barrels , |
ABV : | 40% abv (80-proof) |
Otra : | - |
NOM 1549 | Super light straw color. Low key creme brûlée on the nose but still green and fresh. Same alcohol as the blanco. Oak and cinnamon, again low key, with touches of agave and spice. Has a moderate complexity, with a brief finish.