|
NOM
:
|
1438
,
|
|
Tipo de agave
:
|
Tequilana Weber
,
|
|
Región de agave
:
|
Jalisco (Los Altos), Jalisco (Tequila Valley)
,
|
|
Región
:
|
Jalisco (Los Valles)
,
|
|
Cocinando
:
|
Autoclave (high pressure), Stone/Brick Ovens
,
|
|
Extracción
:
|
Roller Mill
,
|
|
Fuente de agua
:
|
Deep well water
,
|
|
Fermentación
:
|
Stainless steel tanks, 100% agave, Fermentation without fibers
,
|
|
Destilación
:
|
2x distilled
,
|
|
Estilo de destilación
:
|
Stainless Pot w/Copper Coil
,
|
|
Maduración
:
|
American White Oak barrels, Whisky barrels, Used barrels
,
|
|
ABV
:
|
40% abv (80-proof)
|
|
Otra
:
|
Aeration
|
Warm, low alcohol, sweet sweet smell. Taste is whiskey like: vanilla, caramel, agave, little burn. Finish is bittersweet.